La Hario V60 es un símbolo del café de la tercera ola para aquellos aficionados a la historia, un método que se origino después de la 2ª Guerra Mundial en Japón. Desde su creación en 1920 la empresa nipona Hario estuvo experimentando durante muchos años, moldeando el cristal y dándole diferentes usos para la vida cotidiana. Pero no fue hasta 1949 que lanzó su producto estrella: el filtro de vidrio para café conocido como la cafetera de goteo Hario v60.
Para este tipo de método te recomendamos cafés con sabores mas matizados caracterizados por sus notas frutales, su jugosidad y su cuerpo mediano como nuestros cafés de Colombia, necesitaras una molienda media-fino entre expresso y francesa, similar al azúcar en polvo.
Hora de preparar tu café
Este método es hoy en día uno de los métodos de preparación más utilizados en las tiendas de café especialidad, debido a su consistencia y a la capacidad que brinda de mantener un control completo sobre la fuerza y el cuerpo del café.
Algo que puedes probar con tu café es cambiar el tamaño de la molienda y controlar más la velocidad a la que quieres preparar el café. Al tercer una molienda más gruesa, el tiempo de preparación de tu café será más rápido logrando una taza mas brillante y liguera y, por el contrario, si usas una molienda más fina la preparación tomará más tiempo lograras una taza con mayor cuerpo.
Si te apetece probar este método lo puedes encontrar en nuestra tienda, llámanos o escríbenos.