Un excelente café a un muy corto tiempo.
Una de las características principales de este método es que cuenta con muchas recetas a nivel mundial, este icónico método de preparación es muy versátil. Si realizas la preparación de una manera, obtendrás mayor cuerpo e intensidad pero si lo preparas de la otra manera, vas a tener más claridad en tu preparación -algo más como cuando usas métodos de vertido-, hoy utilizaremos una receta de los ganadores de los últimos años del campeonato de Aeropress ya que se adapta muy bien a nuestro Café de Laderas del Tapias.
En primer lugar necesitaremos 30gr de café con una molienda media-gruesa parecida a la de la Chemex, esta molienda nos permitirá ser mas flexibles en el tiempo de contacto del café con el agua para no obtener una bebida amarga. Necesitaremos también 200g de agua filtrada a 92 ºC y 2 filtros de papel que remplazaran el filtro especial que utilizó la ganadora que es más grueso que el tradicional.
Hora de preparar tu café:
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